Sorti de l’école de Baden-Baden en Allemagne, Patrice DIJOL se dirige vers la gastronomie et construit sa carrière à Paris chez Lenôtre au Pré catelan, sur le bâteau Mermoz et les croisières Paquêts, chez Roger Verger à Mougin, au château de la Messardière à Saint Tropez où il prépare notamment le mariage de Johnny Halliday et Adeline. Puis il rejoint Lyon et Jean-Paul Lacombe, il sera aussi le cuisinier privé pour un Emirat Arabe.
Attachée à ces valeurs, ce chef continue de faire saliver chacun d’entre nous avec une cuisine plus accessible mais tout aussi raffinée et créative au Relais du Grand Logis pour votre plus grand plaisir...
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